Itinerario alla scoperta delle 3 latterie storiche più antiche: panna montata, gelati e gusti genuini dimenticati

Scopri le latterie storiche del Piemonte: autentici sapori di panna montata, gelati artigianali e tradizioni genuine da non perdere.

Forse non tutti sanno che esistono ancora delle piccole botteghe, le latterie, che ogni giorno aprono con la stessa semplicità di una volta: solo un bancone in legno e il profumo di panna montata, latte fresco e ricordi. Sono luoghi che resistono, silenziosi ma tenaci. Tra gelati artigianali, cioccolate con la panna spatolata a mano e gusti dimenticati – ma mai superati -queste latterie sono piccole isole di autenticità che meritano una visita, e magari anche una seconda panna.

Se sei del Piemonte, questi posti li devi conoscere per forza. Per chi sa cercare, e per chi sa riconoscere il valore delle cose semplici, queste botteghe sono vere custodi della memoria gastronomica del nostro territorio. La protagonista indiscussa è spesso lei: la panna montata. Insieme alla panna, molte latterie propongono gelati artigianali, preparati con ingredienti locali, senza additivi né aromi artificiali.

Latterie antiche: sapori autentici e gelati artigianali da riscoprire

In alcune città e paesi del Piemonte resistono ancora delle piccole botteghe che profumano di latte fresco e ricordi d’infanzia. Sono le vecchie latterie, luoghi speciali dove il tempo sembra essersi fermato. Qui, ogni giorno si ripetono gesti semplici ma preziosi: si monta la panna a mano, si affettano formaggi locali, si serve un bicchiere di latte caldo con un sorriso. Sono posti dove la tradizione è ancora viva e viene tramandata di generazione in generazione.

A Torino, la Latteria Bera è un vero punto di riferimento. Si trova in via San Tommaso, nel cuore della città, ed è attiva dal 1954. Oggi è gestita da Chiara, la nipote della fondatrice. Questa latteria è famosa soprattutto per la sua panna montata, servita in coppette o bicchierini da passeggio. Oltre alla panna, si possono trovare formaggi locali, salumi, yogurt, latte fresco e altri prodotti tipici piemontesi. Entrare alla Latteria Bera significa fare un tuffo nel passato, ma con un tocco di modernità e passione.

A Nizza Monferrato, in provincia di Asti, si trova un’altra perla: la Latteria La Nina. Aperta nel 1930, è conosciuta in tutta la zona per la sua panna fresca. E viene spesso abbinata alla cioccolata calda e spatolata con cura sul bordo della tazza. È una pausa dolce e golosa che scalda il cuore, specialmente nei mesi freddi. Il locale è semplice ma accogliente: chi entra trova un’atmosfera familiare, fatta di piccoli gesti, profumi di latte e cioccolato e clienti affezionati da generazioni.

Infine, a Casale Monferrato, in provincia di Alessandria, troviamo la Latteria Barcaroli. Anche questa è una bottega storica, conosciuta soprattutto come bar-latteria. Si trova in via Saffi ed è uno di quei posti semplici dove gustare una colazione genuina o una merenda tradizionale. Il locale ha mantenuto uno stile autentico, senza tanti fronzoli. E propone latte fresco, panna, caffè, brioche e piccoli dolci.

Visitare una latteria tradizionale significa riscoprire un legame, con le persone e con i sapori di una volta!