La carne di laboratorio è quasi pronta. E noi?
È proprio così: ormai la carne artificiale è realtà. O meglio, è una realtà molto più alla nostra portata da quando Mark Post, scienziato dell’Università di Maastricht, la fece degustare…
È proprio così: ormai la carne artificiale è realtà. O meglio, è una realtà molto più alla nostra portata da quando Mark Post, scienziato dell’Università di Maastricht, la fece degustare…
Lo scorso 8 agosto l’IPCC, il Panel intergovernativo sui cambiamenti climatici, ha pubblicato un nuovo Special Report dedicato alla relazione tra clima, desertificazione, uso, gestione sostenibile del suolo e sicurezza…
Lo scorso cinque febbraio è ricorsa la quinta giornata nazionale contro lo spreco alimentare. Una giornata nata per sensibilizzarci, che ci ricorda quanto cibo ancora edibile buttiamo ogni anno senza…
Giornalista, scrittore, reporter e documentarista, Stefano Liberti non fa mancare proprio nulla alla sua brillante carriera. Nato a Roma nel 1974, Liberti rappresenta nel panorama giornalistico e letterario italiano un…
Ho smesso di mangiare carne poco dopo aver finito di leggere Se niente importa di Jonathan Safran Foer, quando mi sono imbattuta in un servizio di Report sulle grandi aziende…
Ormai le giustificazioni non reggono più e i dati parlano chiaro: il nostro modo di mangiare influenza profondamente non solo ciò che siamo ma anche l’ambiente in cui viviamo. Nonostante…